دراسة تأثير تصوّرات السوق والمعايير الثقافية على الاستهلاك الغذائي المستدام: تجنّب هدر الطعام كمتغيّر وسيط في المملكة العربية السعودية
الشريط الجانبي للمقالة
محتوى المقالة الرئيسي
الملخص
هدفت هذه الدراسة إلى استكشاف كيفية إرتباط الصور النمطية السوقية بالأعراف الثقافية، وكيف يمثل تجنب هدر الطعام وسيطاً في استهلاك الغذاء المستدام. ويسعى هذا البحث إلى تحديد كيفية تأثير الثقافة والتوجهات الفكرية على العادات الغذائية في المملكة العربية السعودية لتجنب هدر الطعام بشكل مستدام. تم جمع البيانات من خلال استبيانات شملت 559 مشاركاً. وتم فحص العلاقات بين المتغيرات المختلفة مع مراعاة تأثير الوساطة بإستخدام نمذجة المعادلات الهيكلية (SEM). وكشفت النتائج أن القيم الثقافية تُعد محددات رئيسية لسلوكيات تجنب هدر الطعام وترتبط ارتباطاً مباشراً وإيجابياً بالعادات الاستهلاكية الخضراء. بالإضافة إلى ذلك، يسهم وضع علامات الجودة بشكل كبير في تجنب هدر الطعام والنمو المستدام في الاستهلاك. وكذلك تشير نتائج هذه الدراسة إلى ضرورة النظر إلى تجنب هدر الطعام والاستدامة في الاستهلاك الغذائي في إطار السياق الثقافي عند تصميم التدخلات الغذائية. ووفقاً لنتائج البحث الحالي، فإن السلوك المسؤول للأفراد يُحفَّز بشكل أفضل من خلال وجود علامات منتج واضحة وذات جودة. ويتمثل إسهام هذه الدراسة في الأدبيات الحالية من خلال دمج الثقافة، والتوجهات السوقية، وتجنب هدر الطعام ضمن إطار واحد للاستهلاك الغذائي المستدام في المملكة العربية السعودية.
تفاصيل المقالة
إصدار
القسم
هذا العمل مرخص بموجب Creative Commons Attribution 4.0 International License.
جميع حقوق النشر محفوظة لـ مجلة العلوم الإنسانية بجامعة حائل. تُنشر المواد بموجب ترخيص المشاع الإبداعي نَسب المصنف 4.0 الدولي (CC BY 4.0)، الذي يتيح النسخ وإعادة التوزيع وإعادة التوظيف لأي غرض، شريطة نَسب العمل الأصلي وذكر المصدر والرابط إلى الترخيص والإشارة إلى أي تعديلات.